如今各种减肥的方法是非常的多的，很多的减肥人群在减肥的时候，盲目的就认为不吃就能瘦，其实这种一种错误的观念，科学的减肥才能让您健康的减肥。
一味“管住嘴”减不了肥
“管住嘴”可不只是真的管住嘴，不是让我们不去吃东西，那不就成绝食了。那就更违背健康之道了，这里更不是我们所提倡的。一般很多人认为吃黄瓜、吃苹果就可以减肥，但这种方法确实减肥了，因为他们每天只是吃黄瓜和苹果，要么一天三餐都是黄瓜，要么一天三餐都是苹果。
但是一天三餐都吃苹果，基本能坚持一个月，但不能够一辈子都只吃苹果吧，虽然这样坚持1个月肯定能瘦上几斤左右，但是长此以往，恢复正常饮食的话，势必非常容易反弹，而且反弹的斤数要比之前还要大，所以这种方法只是一时的痛快，不是长久之策。
关于减肥饮食的六个误区
误区一：淀粉和肉类不能进食
其实一个自制能力好的人，在一餐中淀粉质及肉类绝对是可以同时进食的。有此理论出现，相信是因为，很多人都会不自觉地愈吃愈多，这样自然容易出现致肥的可能。
相反若一餐中只吃淀粉质，一个人极有可能吃两碗饭已经足够，吃肉的话亦会感到饱肚，所以分量上可能会较淀粉质及肉类同时吃来得少，这样亦好像令体重减轻了，但这并不是因消化系统改变而瘦下来。其实只要懂得控制进食的分量，自然可以轻松瘦身。
误区二： 吃“薯”容易致肥
可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有关，例如薯片、炸薯条等，令一众有心减肥的人都以为在减肥期间不宜吃“薯”字的食物，其实，它本属低卡食物，容易致肥全与烹调方法有关，大家别用有色眼镜来看它。
“薯”字所含的营养，其实比米及麦还要高，与米的热量相似，但钙质比糙米高出五倍，铁质比白米多三倍，蛋白质、维他命C亦相当丰富。
一般人都以为“薯”字含有太多淀粉质，但其实“薯”字与面包相比，碳水化合物要少两倍半，若以吃猪肉时的脂肪与“薯”相比，脂肪更易致肥。所以要烹调方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的饱肚食物，较好的烹调方法不妨将“薯”煮熟，再撒上胡椒、盐、柠檬汁，便可成为低热量的美味小菜了。
误区三：晚上吃容易肥
NO！消耗的总量是导致你发胖的原因。
应该说，导致你发胖的原因是你在24小时内消耗的总的卡路里或者说是一个星期内消耗的总量，所以你晚上摄入的这些卡路里是没有关系的。因为你在晚上的时候可能会更累些，你的分解也可能会降低。所以你也许会倾向于比白天吃的更多，或者是更高热量的食物。
但是你要留意这些饮食的量和卡路里的含量，随时关注饥饿的警报，你要保证饮食是适应自己的生活方式的。
误区四：每天在同一时间吃饭是最好的
NO！最好是根据胃的需要。
当你饿的时候就吃，而不是当时钟显示是吃饭的时间你才去吃。
这样可以让你和吃饭的时间保持一致性。当你不饿的时候强迫自己去吃，或着是饿了的时候又不吃，这样是很难坚持下去的。如果你必须在某一个特定的时间吃饭，比如说是在工作的午餐时间，那其他的时候就少吃点或者是当你的胃有需要的时候再吃。
误区五：膳食纤维让你饱得更久，所以你就会吃的少
NO！蛋白质更容易让你觉得饱。
一个被普遍接受了的饮食观念，但是新的研究对这个逻辑进行了挑战。研究表示，膳食纤维不会帮助控制你的食欲，最有可能抵制饥饿的是蛋白质食物，紧随其后的是碳水化合物，然后是脂肪。
误区六：减肥食谱愈低卡愈低脂肪愈好
绝大部分水果都属于低卡低脂肪的食物，除了含有丰富的纤维外，更含有胡萝卜素及维他命C等营养成分，不同的水果都会有不同的特性及功用，所以不少人都以为其营养丰富，不吃正餐而以水果代替。
众多生果之中，苹果热量高，提子糖分高，都不宜在减肥期间多吃，更千万别以它们来代替正餐。正由于水果的低脂低卡关系，体重都会因此而降下来，但水果始终缺乏肉类及五谷类食物应有的营养，长期食用容易导致营养不均衡等情况。
低于八百卡路里的餐单可能会导致营养不良，而且会令基础代谢率下降，导致以后多吃一点会比较容易发胖。减肥期间宜少吃多餐，令血糖平稳，因血糖过低会导致冒冷汗、手软脚软、肚饿、疲倦等情况出现。
但睡前三小时最好不要吃东西，因为这样会令脂肪容易积聚，如长期节食过度亦会造成营养不良，而且更可能会过早出现骨质疏松症。