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“一个多月……重量减5公斤，腰围减少了17厘米，连脖子都减少了1厘米，人瘦了一圈。”这是潘石屹8月12日更新的微博内容。单纯喝果蔬汁真的能起到减肥效果吗？
也许正在减肥的人士会有这样一个逻辑，减肥就是减脂肪，果蔬汁脂肪含量低，长饮可减少脂肪摄入。但陈利平提醒，只喝果蔬汁，人体得到的脂肪的确微乎其微，饮食固然是清淡了，但身体细胞更新所需的必需脂肪酸也无从供应，最终还是会危害人体健康，而且果蔬汁严重缺乏饱腹感，即使暂时减肥成功，但也容易反弹。
固体食物引起的饱感大，在胃里停留时间长；而液体食物在胃里停留时间短，引起的饱感小。所以，喝果蔬汁之后，人很难解决饥饿感问题。“虽然果蔬汁喝着喝着人的食欲会下降，但毕竟无法排除饥饿感，长期受这种饥饿感困扰，人很容易回到一日三餐、暴饮暴食的状态，到那时减肥当然就成为了空谈。”陈利平说，相比而言，直接吃水果蔬菜，用牙齿咀嚼果蔬里纤维，其在胃里的排空也较慢，饱腹感强，会更有利于减肥。
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